The present invention relates to dried sea cucumber, dried sea cucumber powder and a method for manufacturing the same. In the present invention, nutrition loss and discoloration due to salt is prevented by removing internal organs, washing in fresh water to not use salt at all, thereby omitting a desalination process to provide simplification of the process. Further, foreign matters in the internal organs of sea cucumber are completely removed, thereby providing merchantability enhancement through more complete internal organ removal.본 발명은 내장을 제거한 후 담수에 바로 세척하여 소금을 일체 사용하지 않음으로써, 염분에 의한 영양 손실 및 변색을 방지하고, 탈염 과정의 생략을 통한 공정의 단순화를 제공하며, 나아가 해삼의 내장 속 이물질이 보다 확실히 제거되고, 보다 확실한 내장 제거를 통한 상품성 향상을 제공할 수 있는 건해삼, 건해삼 분말 및 그 제조 방법에 관한 것이다.
