A method of straightening hair comprising the steps of applying to the hair on at least two successive occasions a composition comprising a titanium complex selected from the group consisting of citrate, oxalate and tartrate or the metal alkali salt of these. The complex is preferably titanium citrate or sodium titanium citrate. The composition may further comprise a silicone.Linvention concerne un procédé de défrisage des cheveux, qui consiste à appliquer sur les cheveux, en deux passes successives au moins, une composition comprenant un complexe de titane choisi dans le groupe constitué par le citrate, loxalate et le tartrate, ou leur sel alcalin métallique.