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FRAKTIONIERUNGSVERFAHREN VON LÖSLICHEN SUBSTANZEN VON ERBSEN, SO ERHALTENE FRAKTIONEN UND IHRE VALORISIERUNG
专利权人:
Roquette Frères
发明人:
申请号:
EP17203108.0
公开号:
EP3305094A1
申请日:
2014.01.31
申请国别(地区):
EP
年份:
2018
代理人:
摘要:
The invention relates to a method for fractionating soluble pea fractions, comprising the succession of a microfiltration or centrifugation step, followed by an ultrafiltration step, and a possible reverse osmosis step. It is thus possible to reduce the leakage of proteins to the soluble fractions, to improve the efficiency of the unit concentration step by evaporation of the soluble fractions, and it is possible to selectively isolate the proteins of interest. It is also a simple process to implement, the devices used at each unit step being conventional and well known to those skilled in the art. Moreover, the method of the present invention is free of any organic solvent other than water.L'invention concerne un procédé de fractionnement des fractions solubles de pois, comprenant la succession d'une étape de microfiltration ou de centrifugation, suivie d'une étape d'ultrafiltration, et d'une éventuelle étape d'osmose inverse. On parvient ainsi à réduire la fuite de protéines vers les fractions solubles, à améliorer le rendement de l'étape unitaire de concentration par évaporation des fractions solubles, et on réussit à isoler de manière sélective les protéines d'intérêt. Il s'agit en outre d'un procédé simple à mettre en oeuvre, les dispositifs utilisés au niveau de chaque étape unitaire étant classiques et bien connus de l'homme du métier. Qui plus est, le procédé objet de la présente invention est exempt de tout solvant organique autre que l'eau.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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