in one aspect, the paper provided a way to refining vegetable oil, including oil phase having to deal with the enzyme.who can \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u043b\u0438\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c chlorophyll or chlorophyll derivative, where the enzyme comes into contact with the oil in the presence of at least 0.1 mas. \u0444\u043e\u0441\u0444\u043e\u043b\u0438\u043f\u0438\u0434\u0430.В одном аспекте в данном документе предоставлен способ рафинирования растительного масла, включающий этап контактирования масла с ферментом, который способен гидролизовать хлорофилл или производную хлорофилла, где фермент контактирует с маслом в присутствии по меньшей мере 0,1 мас.% фосфолипида.
