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色素組成物、食品、退色抑制方法、及び色素組成物の製造方法
专利权人:
SENTAN IRYO KAIHATSU;KK
发明人:
HARA TOSHIO,原 敏夫,MATSUO TAKERU,松尾 タケル,MORINAGA HIDETAKA,森永 秀孝,FUKUDA KOTARO,福田 宏太郎,OGATA MOCHIYOSHI,尾形 望嘉,KANESHIRO AYANO,金城 綾乃,KASAI SHINGO,葛西 晋吾,IKEMOTO HIDEKI,池元 英樹,KRISTEN KAZUYO,ジャークス
申请号:
JP2017008963
公开号:
JP2018115303A
申请日:
2017.01.20
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a pigment composition in which light fading property is suppressed.SOLUTION: There is provided a pigment composition in which a pigment component is enclosed in nanoparticles of one or more molecules selected from the group consisting of in-vivo degradable molecules and biocompatible molecules. One or more nanoparticles can be selected from the group consisting of PLGA nanoparticles, HPC nanoparticles and chitosan nanoparticles. One or more pigment components can be selected from the group consisting of a red pigment, a yellow pigment and a green pigment. One or more red components can be selected from the group consisting of a monascus color, a tomato pigment, a capsicum pigment, a cochineal pigment, a safflower red pigment, a gardenia red pigment, beet red, a grape pericarp pigment, a perilla pigment and a Haematococcus algae pigment.SELECTED DRAWING: Figure 4【課題】 本発明は、光退色性が抑制された色素組成物を提供することを課題とする。【解決手段】 生体内分解性分子と生体適合性分子とからなる群から一種以上選択される分子のナノ粒子中に色素成分が封入された色素組成物である。ナノ粒子は、PLGAナノ粒子とHPCナノ粒子とキトサンナノ粒子とからなる群から一種以上選択されうる。色素成分は、赤色色素と、黄色色素と、緑色色素とからなる群から一種以上選択されうる。赤色成分は、紅麹色素とトマト色素とトウガラシ色素とコチニール色素とベニバナ赤色素とクチナシ赤色素とビートレッドとブドウ果皮色素とシソ色素とヘマトコッカス藻色素とからなる群から一種以上選択されうる。【選択図】図4
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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