一种茶油中角鲨烯和甾醇指标的预测方法

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专利权人:

南昌大学

发明人:

陈奕,石婷,朱梦婷,聂少平,谢明勇

申请号：

CN201810558512.8

公开号：

CN109001306A

申请日:

2018.06.01

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明公开了一种茶油角鲨烯和甾醇指标的预测方法，采用核磁共振技术结合动力学分析得到了一种茶油中角鲨烯和甾醇含量的预测方法，采用本发明的测定方法：通过¹H NMR谱图可以反映茶油、调和茶油、玉米油、橄榄油、菜籽油、大豆油和葵花籽油等植物油在，甘油二酯、甾醇和角鲨烯等化合物含量的差异；¹H NMR结合PLS可用来快速预测茶油中角鲨烯和甾醇(菜籽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇以及β‑谷甾醇)含量。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/