一种制备复方虫草菌素豆浆的方法
- 专利权人:
- 化泽瑜
- 发明人:
- 化泽瑜
- 申请号：
- CN201810067943.4
- 公开号：
- CN108200965A
- 申请日:
- 2018.01.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备复方虫草菌素豆浆的方法,包括以黄豆、薏米、红枣为主料,枸杞和桑叶为辅料,将主料和辅料混合后依次经漂洗、浸泡、打浆、灭菌和冷却后得到复合豆浆原液,再将复合豆浆原液接种冬虫夏草菌进行发酵即得复方虫草菌素豆浆。通过发酵,在使其产品保持豆品基本营养的基础上,改变了豆品的风味及营养成分。特别是增加了虫草素等药用成分,虫草素含量可以达到10mg/L以上。该方法制备的冬虫夏草菌素豆浆,使豆品的营养作用及虫草素的药理作用有机结合,保健作用进一步提高,且工艺技术、设备简单,可操作性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
