含酒精饮料的冷冻糖食
- 专利权人:
- 乔治·麦克劳德
- 发明人:
- 乔治·麦克劳德
- 申请号：
- CN96199313.8
- 公开号：
- CN1205616A
- 申请日:
- 1996.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 过晓东
- 摘要：
- 本发明为一种冷冻时为稳定和刚性的含酒精的流体糖食,当被冷冻成糖食(10)竖直支撑于棍棒(12)上或当垂直自由站立时为稳定和刚性的,其中所述含酒精的流体糖食包含第一部分含酒精液体的可稳定化溶液,在其中溶入第二部分增稠和稳定物质,以在冷冻该可稳定化溶液时增稠和稳定该可稳定化溶液,而且第二部分物质应足以半刚性地固化和稳定可稳定化溶液,但不使该可稳定化溶液胶凝,所述第一部分含酒精的液体可为选自葡萄酒、汽酒、啤酒、苹果酒、混合的鸡尾酒、以及混合和未混合的利口酒的第一部分含酒精液体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
