The present invention relates to a hair shaping method in which: - a hair styling composition comprising one or more organic solvent (s) and one or more fixing polymer (s) is applied to hair, the fixing polymers being at least partially soluble in the styling composition and being capable of precipitating on the hair when the styling composition is diluted with an aqueous composition, then the hair is rinsed with the aqueous composition so as to precipitate the polymer fixing on the hair.La présente invention concerne un procédé de mise en forme des cheveux dans lequel : - on applique sur des cheveux une composition de coiffage comprenant un ou plusieurs solvant(s) organiques et un ou plusieurs polymère(s) fixant(s), le ou les polymères fixants étant au moins partiellement solubles dans la composition de coiffage et étant aptes à précipiter sur les cheveux lorsqu'on dilue la composition de coiffage par une composition aqueuse, puis - on rince les cheveux avec la composition aqueuse de manière à faire précipiter le polymère fixant sur les cheveux.