The present invention relates to an oysterCrassostrea gigas(1) attaching a Hall element sensor to the end of the left shell opening / closing part of the magnet block and a magnet block to the right shell using an epoxy resin, , The distance L between the left-hand shell and the right-hand shell is measured once every 0.5 to 2 seconds, and the output voltage Vh)(3) measuring the shell motion of the oyster by recording the converted output voltage, and (4) determining the water environment by measuring the opening / closing frequency of the shell movement of the oyster measured. The present invention provides a method for monitoring the salinity, temperature change and vacancy status of a farm environment using a bivalve which is capable of responding rapidly to massive deaths caused by red tide, high temperature, low temperature seawater and low salinity.본 발명은 굴(Crassostrea gigas)의 좌패각 개폐부 말단에 홀소자(Hall element sensor)를, 우패각에 자석(magnet) 블록을 에폭시 레진을 이용하여 부착시키는 단계(1), 홀소자와 상기 자석블록 간의 거리에 따라 변화하는 자기력 값을 이용하여 좌패각과 우패각의 거리(L)를 0.5~2sec당 1회 측정하고, 홀 소자의 출력전압(Vh)으로 변환하는 단계(2), 변환된 출력전압을 기록하여 굴의 패각운동을 측정하는 단계(3) 및 측정된 굴의 패각운동의 개폐 빈도를 측정하여 수계 환경을 판단하는 단계(4)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 이매패류를 이용한 양식장 환경의 염도, 수온변화 및 빈산소 상태를 모니터링 방법을 제공함으로써 적조, 고온이나 저온 해수, 저염분에 의한 대량폐사에 즉각 대응할 수 있다.