The present invention deals with new type of broccoli plant suitable for the industrial manufacture of broccoli heads and florets. The invention relates to broccoli plants producing a head that is flat, comprises multiple individualized florets and protrudes above the leaves making it easy to harvest by machine. The invention further deals with methods and uses of the broccoli plants, heads and florets for the manufacture of broccoli processed and/or packaged food products.La présente invention porte sur nouveau type de plant de brocoli approprié pour la fabrication industrielle de têtes de brocoli et de fleurons. L'invention porte sur des plants de brocoli produisant une tête qui est plate, comprenant de multiples fleurons individualisés et faisant saillie au-dessus des feuilles, les rendant faciles à récolter par une machine. L'invention porte en outre sur des procédés et sur des utilisations des plants de brocoli, de têtes et de fleurons pour la fabrication de produits alimentaires de brocoli emballés et/ou traités.
