FIELD: recycling.SUBSTANCE: invention relates to processing alcohol production wastes. Method of milled grain distillery slop preparation involves preparation of grain distillery slop and grain distillery slop milling using fast-shear emulsifier until crushing grade, when ground distillery slop has particles with d90-size from 500 to 1,200 mqm and d10-size from 50 to 200 mqm. Produced by such method distillery slop is used for manufacture of food and fermented food products and additives.EFFECT: disclosed method of milled distillery slop production enables reduction of microbiological contamination of obtained ground distillery slop.15 cl, 3 exИзобретение относится к области переработки отходов спиртового производства. Способ приготовления измельченной зерновой барды включает подготовку зерновой барды и измельчение зерновой барды с использованием быстросдвигового эмульгатора до степени измельчения, при которой измельченная барда имеет частицы с d90-размером от 500 до 1200 мкм и d10-размером от 50 до 200 мкм. Полученная таким способом барда применяется для получения пищевых и ферментированных пищевых продуктов и добавок. Предлагаемый способ получения измельченной барды обеспечивает снижение микробиологической загрязненности получаемой измельченной барды. 7 н. и 8 з.п. ф-лы, 3 пр.
