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压榨非转基因大豆提取豆仁油的方法
- 专利权人:
- 五大连池风景区铭膳豆制品有限公司
- 发明人:
- 王秀东,王荣
- 申请号：
- CN201510677113.X
- 公开号：
- CN105238548A
- 申请日:
- 2015.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张金珠
- 摘要：
- 本发明公开了压榨非转基因大豆提取豆仁油的方法，它属于大豆油加工领域。现有压榨豆油方法存在出油率低，油质差，脱腥过程复杂，产品口味差(味道不香)，豆油中的有益成分不能完全保留等问题。本发明方法：一、选择以质量计含水量为13％～14％非转基因大豆，精选后过筛，然后明火炒制，待温度达到90～95℃，置于密封容器内降温至温度为80℃，破碎，破碎程度为2瓣，再采用风选揉搓机处理2次，得到温度在65～70℃的豆仁；二、然后进行一次性压榨，得到毛油；三、初级过滤，将毛油加热至80～85℃，按每百斤毛油加3～4斤的水配比加入相同温度的水，均速搅拌30min；四、再离心后过滤，沉淀；得到豆仁油。本发明用于加工豆油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
