Anthony WYNNE,Glenn GIBSON,Jacek SLUPINSKI,Georgios TZORTZIS
申请号：
DE602004006133
公开号：
DE602004006133T3
申请日:
2004.06.30
申请国别(地区):
DE
年份:
2014
代理人:
摘要：
Novel strains of Bifidobacterium hifidum capable of producing a novel galactosidase enzyme activity that converts lactose to a novel mixture of galactooligosaccharides. The mixture of oligosaccharidcs may be incorporated into numerous food products or animal feeds for improving gut health by promoting the growth of bifidobacteria in the gut, and repressing the growth of the pathogenic microflora.Linvention concerne de nouvelles souches de Bifidobacterium bifidum pouvant générer une nouvelle activité enzymatique de la galactosidase qui convertit la lactose en un nouveau mélange de galacto-oligosaccharides. Ce mélange doligosaccharides peut être incorporé dans de nombreux produits alimentaires ou aliments pour animaux, dans le but daméliorer la santé intestinale en favorisant la croissance de bifidobactéries dans lintestin et en inhibant la croissance de la microflore pathogène.
