一种酶解型天然海鲜粉及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 郝学财,靳林溪
- 申请号：
- CN201510435609.6
- 公开号：
- CN105053949A
- 申请日:
- 2015.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张会雪
- 摘要：
- 本发明涉及一种酶解型天然海鲜粉及其制备方法，该海鲜粉是以小黄鱼、花蛤为主要原料经酶解后调配而成。所述的小黄鱼和花蛤的质量比为：1：(0.1-10)；更优选地，质量比为1:1。本发明制得的海鲜粉，既有嗅感，也有口感，维持时间长，味道丰满突出，具有天然海鲜风味，醇厚鲜香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
