一种鮸鱼保鲜剂及其使用方法
- 专利权人:
- 山东大学威海分校
- 发明人:
- 张崇禧,明文波,郑友兰,李春晓,乔欢欢
- 申请号：
- CN201110060037.X
- 公开号：
- CN102113541A
- 申请日:
- 2011.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明所属水产品保鲜和加工技术领域。本发明涉及一种鮸鱼保鲜剂及其使用方法。取大蒜，去皮，洗净，用组织捣碎机捣碎大蒜呈均匀浆液；将大蒜匀浆液与食醋、食用酒精混合。选择当天捕捞的鮸鱼，开腹，去除内脏，并用大量清水冲洗干净，将洗好的鮸鱼分别加入鮸鱼保鲜剂中浸泡30min，取出沥干，用保鲜膜包好，封口。本发明产品能保持鮸鱼的新鲜度，本发明产品适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
