一种虾保鲜剂及其使用方法
- 专利权人:
- 山东大学威海分校
- 发明人:
- 张崇禧,郑友兰
- 申请号：
- CN201110060058.1
- 公开号：
- CN102172294B
- 申请日:
- 2011.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，本发明涉及一种虾保鲜剂及其使用方法。将大蒜末19g-20g、生姜末7g-8g、辣椒粉9g-10g、盐8g-9g与食用醋1g-2g和食用酒精混合制备成100g虾保鲜剂，将10g鲜虾或去头剥壳的虾仁在60g-80g虾保鲜剂中浸泡20-30分钟，将虾取出，放入食品级塑料袋内，向塑料袋内注入10g-20g虾保鲜剂，封口。本发明产品使用方法简单，可适用于工业上的批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
