一种食品中重金属的快速检测方法
- 专利权人:
- 中山鼎晟生物科技有限公司
- 发明人:
- 郭狄
- 申请号：
- CN201410402518.8
- 公开号：
- CN104198476A
- 申请日:
- 2014.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 邹常友
- 摘要：
- 本发明涉及一种味精中的铅的快速检测方法,该方法包括以下步骤：先对待测味精进行处理，制备待测样品溶液，然后配置二氧化氯水溶液，并加入重金属螯合剂及二氧化氯显色剂，在氮气保护下，加热搅拌反应后冷却到室温，制得检测溶液；最后将待测样品溶液与检测溶液反应，通过观察检测溶液的颜色变化来判断味精中是否含有铅，并将反应后的溶液颜色与标准色阶进行对比，判断味精中铅的含量。本发明的检测方法操作方便，检测时间短，检测不受有关因素干扰，检测结果准确，适合食品安全监管部门对市售味精进行大样本随机检测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
