来自环状芽孢杆菌的β-半乳糖苷酶
- 专利权人:
- 天野酶株式会社
- 发明人:
- 片濑彻,星由纪子,长屋美穗,山口庄太郎,箕田正史,中西一弘
- 申请号：
- CN201080023941.7
- 公开号：
- CN102449148A
- 申请日:
- 2010.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 金世煜`苗堃
- 摘要：
- 本发明的目的是提供新型β-半乳糖苷酶。提供来自环状芽孢杆菌的β-半乳糖苷酶及其基因。本发明的β-半乳糖苷酶可以用于牛奶、乳制品、发酵乳制品、低聚半乳糖或膳食补充剂的制造等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
