鱼肉干休闲食品的加工方法
- 专利权人:
- 百洋水产集团股份有限公司
- 发明人:
- 孙忠义,陆桂梅,米顺利,陈莹,陆田,肖碧红,杨立
- 申请号：
- CN201110331777.2
- 公开号：
- CN102349667B
- 申请日:
- 2011.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 黄永校
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼肉干休闲食品的加工方法，以带皮罗非鱼或鲅鱼等无肌间刺的鱼为原料，经过切段、漂洗、腌制、烘烤、炒制调味等步骤，制得满足现代健康食品的要求的鱼肉干休闲食品。与传统方法相比，本发明减少了化学药剂的使用，降低了产品油脂含量，产品味道可口，迎合了现代绿色环保、健康安全的饮食消费理念。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
