基于王浆主蛋白成分鉴别中蜂蜂蜜与意蜂蜂蜜的方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 胡福良,张言政,郑火青,张翠平
- 申请号：
- CN201610545277.1
- 公开号：
- CN106153705A
- 申请日:
- 2016.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 赵杭丽
- 摘要：
- 本发明提供一种基于王浆主蛋白成分鉴别中蜂蜂蜜与意蜂蜂蜜的方法，本发明是通过生物学方法，通过中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜在蛋白上的差异，蜂蜜样品在处理后进行蛋白电泳，出现两者的差异性蛋白条带，差异性条带经质谱分析，确定其蛋白种类，以此来鉴别两种不同蜂种来源的蜂蜜，解决市场上存在的中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜难以分辨，以及意蜂蜂蜜冒充和掺入中蜂蜂蜜这一问题，可遏制以低价意蜂蜂蜜冒充高价中蜂蜂蜜的乱象，在中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜的鉴别中应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
