Die Erfindung betrifft eine Misch- und Auftauvorrichtung (1) bestehend aus einem Wippantrieb (2) und einem Beutelhalter (3) zur Aufnahme eines Beutels (7), wobei der Beutelhalter (3) ein Bodenteil (8) und ein Deckelteil (9) aufweist, die einen Aufnahmeraum (10) für den Beutel (7) umschließen, wobei im Bodenteil (8) ein Heizelement (11) angeordnet ist. Die Erfindung zeichnet sich dadurch aus, dass der Aufnahmeraum (10) als eine thermisch isolierende geschlossene Kammer ausgebildet ist, dass zwischen dem Beutel (7) und dem Bodenteil (8) und zwischen dem Beutel (7) und dem Deckelteil (9) miteinander verbundene Zwischenräume (14, 15) angeordnet sind, und dass durch mindestens einen Strömungserzeuger (16) ein zirkulierender Fluidstrom (17) erzeugbar ist.The invention relates to a mixing and thawing device (1) consisting of a rocker drive (2) and a pouch holder (3) for holding a pouch (7), wherein the pouch holder (3) has a base part (8) and a lid part (9) which enclose a holding space (10) for the pouch (7), a heating element (11) being arranged in the base part (8). The invention is characterized in that the holding space (10) is designed as a heat-insulating closed chamber, in that interconnected intermediate spaces (14, 15) are arranged between the pouch (7) and the base part (8) and between the pouch (7) and the lid part (9), and in that a circulating fluid flow (17) can be generated by at least one flow generator (16).L'invention concerne un dispositif de mélange et de décongélation (1) constitué d'un entraînement à bascule (2) et d'un porte-sac (3) destiné à recevoir un sac (7), le porte-sac (3) comportant un fond (8) et un couvercle (9) qui enferment un espace de réception (10) destiné au sac (7), un élément chauffant (11) étant disposé dans le fond (8). L'invention est caractérisée en ce que l'espace de réception (10) est configurée comme une chambre fermée thermiquement isolée, en ce que des espaces intermédiaires interconnectés (14, 15) sont disposés entre la p
