The present invention relates to a method for preparing a beverage by collecting each blueberries and aronia and crushing and mixing the blueberries and aronia, and a beverage prepared thereby. The method for preparing a beverage, in order to achieve the purpose as described above, comprises: a step (S10) of collecting and washing blueberries and aronia in running water for 30 seconds to 5 minutes over 1 to 5 times and crushing the blueberries and aronia for each into 20 to 100 mesh； a step (S20) of injecting the crushed blueberries and aronia into a compressor and manufacturing an extraction liquid by compressing the crushed blueberries and aronia in a sealed state for each at a pressure of 15 to 25 MPa； a step (S30) of forming a mixed liquid by uniformly blending 10 to 50 wt% of a produced blueberry extraction liquid and 50 to 90 wt% of a produced aronia extraction liquid； a step (S40) of vacuum-packing a produced mixed liquid by 50 to 120 ml； and a step (S50) of sterilizing the mixed liquid by heating the mixed liquid in a vacuum-packed state in boiling water at a temperature of 80 to 110°；C for a period of 5 to 10 minutes. By preparing a beverage made of blueberries and aronia in accordance with the present invention, the nutrients contained in blueberries and aronia can be taken in at the same time.본 발명은 블루베리 및 아로니아를 각각 채취한 후, 상기 블루베리 및 아로니아를 분쇄 후 혼합하여 음료를 제조하는 방법 및 그에 의해 제조된 음료에 관한 것이다.상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 음료 제조방법은, 블루베리 및 아로니아를 채취한 후, 30초 ~ 5분 동안 1 ~ 5회에 걸쳐 흐르는 물에 세척한 다음, 상기 블루베리 및 아로니아를 각각 20 ~ 100 메쉬로 분쇄하는 단계(S10)； 분쇄된 블루베리 및 아로니아를 압착기 내부에 투입 후 밀봉한 상태에서 각각 15 ~ 25 MPa의 압력으로 압착하여 착즙액을 제조하는 단계(S20')； 제조된 상기 블루베리 착즙액 10 ~ 50 중량%와 아로니아 착즙액 50 ~ 90 중량%를 골고루 혼합하여 혼합액을 형성하는 단계(S30')； 제조된 혼합액을 50 ~ 120 ㎖ 씩 진공포장하는 단계(S40)； 및 상기 혼합액을 진공포장된 상태로 80 ~ 110 ℃의 온도에 5 ~ 10분간 중탕하여 살균하는 단계(S50)로 이루어지는 것을 특징으로 한다.본 발명에 따른 블루베리 및 아로니아로 이루어진 음료의 제조를 통해, 블루베리 및 아로니아에 함유된 영양소를 동시에 섭취할 수 있는 효과가 있다.
