糙米饮料及该饮料的制备方法
- 专利权人:
- 蒋文波;何鹏伟;叶衍清;张雪忆;杜元勇
- 发明人:
- 张雪忆,叶衍清,杜元勇,何鹏伟,蒋文波
- 申请号：
- CN201210101269.X
- 公开号：
- CN102599603B
- 申请日:
- 2012.04.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种糙米饮料及该饮料的制备方法，包括以下步骤：粉碎、糊化、调浆、巴氏杀菌、均质、灭菌，粉碎步骤为采用辊压式超微粉碎机将糙米的平均粒度破碎至≥250目。本发明提供的方法采用超微粉碎法对糙米进行研磨，将1吨糙米破碎至300目或以上只需一小时，处理量得到极大提高。所得饮料在细腻度和粗糙度评价中可达5分，达到糙米饮料的口感需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
