The present invention relates to a method for producing red pepper oil pasta. More specifically, the present invention provides a method for producing pasta using a red pepper oil sauce. The method comprises the steps of: producing red pepper oil by adding red pepper oil, chopped green onion, and chopped garlic to primary vegetable oil and frying the mixture； slicing onions, potatoes, and pork belly, frying the ingredients, adding secondary vegetable oil, and adding the red pepper oil； producing red pepper oil sauce by seasoning with black pepper and salt to the red pepper oil； producing and boiling spaghetti noodles using blended wheat bran, gluten, and psyllium powder； and putting the red pepper oil sauce on the boiled spaghetti noodles.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 고추기름 파스타의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 1차 식물성 기름에 고추기름, 다진 파 , 다진 마늘을 첨가하고 볶아서 고추기름을 제조하는 단계； 양파, 감자, 삼겹살을 썰어서 뜨거운 팬에상기 재료를 볶아가며 2차 식물성 기름을 첨가한 후 상기 고추기름을 첨가하는 단계； 상기 고추기름에 흑후추와 소금으로 간을 맞추어 고추기름 소스를 제조하는 단계； 배전한 소맥의 밀기울, 글루텐 및 사이리움 분말을 이용하여 스파게티 면을 제조하고 삶는 단계； 및 상기 삶아낸 스파게티면에 상기 고추기름 소스를 넣어 볶는 단계；를 포함하는 고추기름 소스를 이용한 파스타의 제조방법을 제공한다..
