Ungesättigte Ketone der allgemeinen Struktur (I) worin die Reste R1, R2, R3, R4 und R5 unabhängig voneinander Wasserstoff oder Alkylgruppen mit 1 bis 6 C-Atomen bedeuten, die gesättigt oder ungesättigt, geradkettig oder verzweigt oder cyclisch sein können, zeichnen sich durch eine interessante und originelle Duftcharakteristik mit grosser Ausstrahlung aus und eignen sich zur Verwendung als Riechstoffe, zum Beispiel in kosmetischen Präparaten, technischen Produkten oder der alkoholischen Parfümerie.Unsaturated ketones of general formula (I) where the groups R1, R2, R3, R4 and R5 independently = H or 1-6 C alkyl groups, which can be saturated or unsaturated, straight-chained, branched or cyclic are characterised by an interesting and original odour characteristic with good emanation and are suitable for use as perfumes, for example in cosmetic preparations, technical products or alcoholic perfumery.Cétones insaturées de structure générale (I) dans laquelle les restes R1, R2, R3, R4 et R5 représentent indépendamment les uns des autres hydrogène ou des groupes alkyle ayant 1 à 6 atomes de carbone qui peuvent être saturés ou insaturés, linéaires ou ramifiés ou cycliques. Lesdites cétones présentent des propriétés odoriférantes intéressantes et originales à forte diffusion et sont adaptées en tant que substances odorantes, par exemple dans des préparations cosmétiques, des produits techniques ou la parfumerie à base dalcool.
