一种检测食品中4－甲基咪唑的方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 陈敏,郭小莉,戴蕴青,何计国
- 申请号：
- CN200410004506.6
- 公开号：
- CN1281949C
- 申请日:
- 2004.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 李光松
- 摘要：
- 本发明公开了属于食品添加剂的检测范围的一种检测食品中4-甲基咪唑的方法。该方法的原理是将含有焦糖色素的样品经固相萃取柱(XTR＞500mg)固相萃取，样品过柱后，用有机溶剂洗脱，洗脱液浓缩后，用微量点样器直接在层析材料聚酰胺薄膜上点样，在装有相应配比的展开剂中上行展开，碘蒸气显色后肉眼直接观察，如果在比移值0.5～0.7之间同时观察到比移值与标样相同的棕色斑点，则认为该被测物中含有4-甲基咪唑。可以实现快速定性检测样品是天然酿造还是由人工配制，特别适合对酱油、醋、可乐等含有焦糖色素的样品进行检测。展开后的薄层板可以长期保存以备复查，且可以应用薄层扫描仪进行定量测定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
