KIM, JONG HAEKR,김 종 해,HAN, KYOUNG JAKR,한경자,KIM MICHAEL J.US,김마이클제이
申请号：
KR1020140041393
公开号：
KR1020150116304A
申请日:
2014.04.07
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention uses a nano effect that a property changes and a natural phenomenon that every plant contains water as well as using an increase in area, easy drinking, a precipitation reduction, an increase of absorption rate, an increase of solubility, a smell extinction, and a non-thermal sterilization effect when dividing an object in a nano scale. The present invention extends an area by dividing a particle of a functional edible material into a nano-level particle, converts the same into a functional solution containing 100% of the functional material in a molecular binding between water particles of refined water, and contains a functional ingredient in the food material in a method of gluing the same with the water particle contained in a natural food material in the molecular binding. According to the present invention, provided is a manufacturing method of effective functional healing food and beverage which manufactures snack type functional healing food with improved texture by puffing a fiber of the food material in a porous operation after gluing the functional ingredient to the natural food material, or increases a body absorption rate, increases an anti-cancer effect, antioxidant effect, an immunity, and increases health of human beings by containing the functional solution containing 100% of the functional material in the molecular binding with the water particle contained in coffee, grains, noodles, alcohol beverages, drinks, or different bakery products.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 물체를 나노 스케일로 쪼개면 표면적증대, 음용용이, 침전감소, 흡수율향상, 용해도증가, 냄새소멸, 비가열성 살균효과 뿐만 아니라, 성질도 달라진다는 자연의 법칙(NANO EFFECT)과 모든 식물(植物)은 수분을 함유하고 있다는 자연현상을 이용하여 기능성 식용 소재의 입자를 나노급 입자로 쪼개어 표면적을 확장시킨 후 정제수의 물분자간에 분자결합(Molecular Binding)으로 기능성 소재의 100%를 함유한 기능성 용액으로 변환 시키고 이를 천연식재에 함유된 물분자와 분자결합으로 접착시키는 방법으로 식재에 기능성 성분을 함유시키는 효과적인 기술을 제공하는 것이 목적이다.위의 방법으로 천연 식재에 기능성 성분을 접착 시킨후 식재의 섬유질을 다공질로 팽화(膨化)시켜 식감이 향상된 스낵과자형의 기능성 힐링식품 제조하거나, 위 기능성 소재의 100%를 함유한 기능성 용액을 커피나 곡류나 면류나 주류나 음료나 다양한 베이커리 식품에
