一种黄皮果果酱的加工方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

广西下火堂甜品管理有限公司

发明人:

黄强

申请号：

CN201710698204.0

公开号：

CN107259465A

申请日:

2017.08.15

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

宁霞光

摘要：

本发明公开了一种黄皮果果酱的加工方法，包括原料预处理、打浆、护色、酶处理、调配、均质、浓缩、杀菌、灌装。经本发明加工的黄皮果果酱色泽美观、稳定性好，口感酸甜适口，粘稠适度，可保持黄皮果的特有风味。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/