The present invention relates to a fermented food containing the defatted flaxseed as a main ingredient . Degreased and crushed or ground flaxseed and is made of milled flaxseed , flaxseed required for some cases, pro suspension of grains or seeds of other plants or flaxseed fractions are supplemented probiotic bacteria fermented using starter culture containing then, when you get the type of Kami and stabilizing fermented drink or snack products that can be eaten with a spoon left .본 발명은 주원료로서 탈지 아마씨를 함유하는 발효 식품에 관한 것이다. 탈지ㆍ분쇄된 아마씨 또는 분쇄ㆍ제분된 아마씨로 이루어지고, 필요에 따라서는 기타의 곡물이나 식물의 종자 또는 아마씨 분획이 보충되어 있는 아마씨 현탁액을 프로바이오틱 균이 함유된 스타터 배양액을 사용하여 발효시킨 후, 가미 및 안정화하면 숟가락으로 떠먹을 수 있거나 마실 수 있는 형식의 발효 스낵 제품을 얻는다.
