The present invention relates to a composition, especially for caring for and/or making up keratin materials, comprising at least one aqueous phase containing at least one hydrophilic gelling agent, and a dispersion of at least one anhydrous composite material formed from at least: - 3% to 15% by weight of at least one lipophilic gelling agent, relative to the total weight of the material - 10% to 50% by weight of fillers, relative to the total weight of the material and - 40% to 85% by weight of at least one fatty phase, relative to the total weight of the material. The invention also relates to a cosmetic process for making up and/or caring for a keratin material, in particular the skin, comprising at least one step that consists in applying to said keratin material a composition as defined above.La présente invention concerne une composition, en particulier destinée au soin et/ou au maquillage de matières kératiniques, comprenant au moins une phase aqueuse contenant au moins un agent gélifiant hydrophile, et une dispersion dau moins un matériau composite anhydre constitué dau moins : de 3 à 15 % en poids dau moins un agent gélifiant lipophile, par rapport au poids total du matériau de 10 % à 50 % en poids de charges, par rapport au poids total du matériau et de 40 % à 85 % en poids dau moins une phase grasse, par rapport au poids total du matériau. Linvention concerne également un procédé cosmétique pour le maquillage et/ou le soin de matières kératiniques, notamment la peau, comprenant au moins une étape dapplication de la composition de linvention sur ladite matière kératinique.