PARK, YONG MIN,박용민,KIM, TAE KEUN,김태근,EOM, JI HYE,엄지혜,SONG, WON JONG,송원종,LEE, SANG JUN,이상준,LEE, KI WON,이기원,PARK, YONG MINKR,KIM, TAE KEUNKR,EOM, JI HYEKR,SONG, WON JONGKR,LEE, SANG JUNKR,LEE, KI WONKR
申请号：
KR1020130155535
公开号：
KR1020150069282A
申请日:
2013.12.13
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to sugar-free chocolate which contains a green tea extract. More particularly, the present invention relates to sugar-free chocolate comprising: an outer shell comprising a couverture which contains cacao liquor, palatinose, and cacao butter； and a ganache filled inside the outer shell and containing whipped cream, green tea extract, green tea catechins, collagen, vitamin E, milk couverture, butter, and oligosaccharide. The sugar-free chocolate contains green tea catechins, collagen, and vitamin E, together with a green tea extract and thereby allows a user to obtain a slimming effect, and to enhance a skin elasticity effect. In addition, the distinctive flavors and tastes of green tea and chocolate are nicely blended each other and thereby a chocolate with a very superior appealability is made available for consumers without having to use sugar.본 발명은 녹차 추출물을 포함하는 무설탕 초콜릿에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 카카오 리쿼, 팔라티노스와 카카오 버터를 포함하는 커버춰로 이루어진 외피와, 상기 외피 내에 충진되고, 생크림, 녹차 추출물, 녹차 카테킨, 콜라겐, 비타민 E, 밀크 커버춰, 버터, 및 올리고당을 포함하는 가나슈를 포함하는 무설탕 초콜릿에 관한 것이다.상기 무설탕 초콜릿은 녹차 추출물과 함께 녹차 카테킨, 콜라겐 및 비타민 E를 포함하여 슬리밍 효과 및 피부 탄력 증가 효과를 얻을 수 있을 뿐만 아니라 녹차 및 초콜릿 특유의 향과 맛이 적절히 조화되며, 설탕을 사용하지 않아도 소비자로 하여금 관능이 매우 우수한 초콜릿으로 제공을 가능하게 한다.
