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一种源自胶原蛋白的抗氧化肽混合物及其制备方法和用途
专利权人:
中国农业大学
发明人:
李博,籍保平,陈峰
申请号:
CN200610000996.1
公开号:
CN100999752A
申请日:
2006.01.13
申请国别(地区):
中国
年份:
2007
代理人:
高存秀
摘要:
本发明涉及一种源自胶原蛋白的抗氧化肽混合物,其为通过将胶原蛋白水解而获得的水解产物。该混合物的制备包括:使用蛋白酶对胶原蛋白进行一次或连续几次的水解,得到含有多种抗氧化肽形成的肽的混合物的前制品;然后进行沉淀或过滤,得到除去脂肪和大分子蛋白、多肽和杂质等的水解液;最后对此水解液进行分离纯化和浓缩,得到本发明的源自胶原蛋白的抗氧化肽混合物。该产品所用原料来源广泛,价格低廉,产品的抗氧化作用很强,不仅可以替代BHT等用作食品的添加剂,而且可以作为活性功能性成分。该产品可以用于食品、保健品、化妆品、甚至动物食品和饲料等,应用范围极其广泛,社会效益和经济效益都很显著。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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