源自胶原蛋白的抗氧化肽及其用途
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 李博,籍保平,陈峰
- 申请号：
- CN200610066895.4
- 公开号：
- CN101045744B
- 申请日:
- 2006.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 高存秀
- 摘要：
- 一种源自胶原蛋白的抗氧化肽，其为由如下氨基酸序列组成的抗氧化肽：Gln-Gly-Ala-Arg；该抗氧化肽可通过多肽仪化学方法合成，也可以通过将胶原蛋白水解，然后将获得的水解产物分离纯化而得。本发明的抗氧化肽的抗氧化作用很强，不仅可以替代BHT等用作食品的添加剂，而且可以作为活性功能性成分。该产品可以用于食品、保健品、化妆品、甚至动物食品和饲料等，应用范围极其广泛，社会效益和经济效益都很显著。本发明的抗氧化肽是4～5个氨基酸的抗氧化肽，分子量小，更易被消化道直接吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
