番茄酱冷调配工艺方法

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专利权人:

天津三和果蔬有限公司

发明人:

邓纯琪

申请号：

CN201510267667.2

公开号：

CN105707558A

申请日:

2015.05.25

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

本发明公开了一种番茄酱冷调配工艺方法，该方法包括如下步骤：a、根据调配的番茄酱的量来选取容积足够大的调配用容器，然后对该容器进行清洗，并保证清洗过的调配容器没有粘覆酱垢；b、按照配方选取原料和辅料，并将工艺水加入步骤a中清洗过的容器内；c、向步骤b中添加了工艺水的容器内按照顺序加入辅料，并通过搅拌将辅料与工艺水充分混合形成混合物；d、使用抽酱机对步骤c中的混合物进行抽酱操作，并按照添加量先少后多的顺序逐一抽取；e、完成抽酱操作后开始计时，等待一个小时，然后通知化验人员对调配好的产品进行检测，并判断调配好的产品是否合格。本发明的有益效果是，工艺简单，生产成本低。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/