一种具有改善记忆力的果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 广东省食品工业研究所
- 发明人:
- 黄娜丽,蒋启国,崔炳群
- 申请号：
- CN201510465001.8
- 公开号：
- CN105146238A
- 申请日:
- 2015.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李海波`刘艳丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有改善记忆力的果冻，由以下质量份的组分组成：卡拉胶0.01~1、魔芋粉0.01~1、结冷胶0.001~1、白砂糖0~30、三氯蔗糖0~0.1、柠檬酸0.01~0.5、助剂0.001~10、改善记忆类物质0.001~10、其余成分为水，上述各组分的质量百分含量之和为100%。本发明在果冻中添加了改善记忆力物质，使果冻在维持原有口感上具备改善记忆力，补充大脑营养，缓解疲劳，提高脑机能等保健功能；本发明还公开了上述果冻的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
