一种具有抗菌作用的天然植物香辛料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津中英纳米科技发展有限公司
- 发明人:
- 赵发
- 申请号：
- CN200610015785.5
- 公开号：
- CN101147564A
- 申请日:
- 2006.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 杨英明
- 摘要：
- 一种具有抗菌作用的天然植物香辛料，其特征在于它包括鲜大蒜、鲜小蒜、洋葱、香葱、马齿、陈皮、胡椒、香菜籽、芥菜籽、肉桂、白芷、干姜、甘草、姜黄、山奈、茴香、藿香、丁香、木香、紫苏、豆蔻、山楂、花椒、砂仁、草果，其制备方法为：粉碎、烘干、过晒、酒精浸渍、调制酸液、混合、灭菌、封装；其优越性在于：工艺过程简单、卫生，由于含有鲜大蒜、鲜小蒜、洋葱等成分，具有一定的抗菌功能；用该香料制备的榨菜、大头菜等腌菜，腌菜在低盐和不含化学防腐剂的情况下能长期保存至少8个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
