一种测定食品中二氧化硫含量的方法
- 专利权人:
- 山西大学
- 发明人:
- 郭彦青,耿红,张月霞,董川
- 申请号：
- CN201210044480.2
- 公开号：
- CN102590193A
- 申请日:
- 2012.02.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 杨耀田
- 摘要：
- 本发明涉及二氧化硫的检测方法，具体是利用鲁米诺化学发光原理检测食品中二氧化硫含量的方法。本方法以鲁米诺作为发光剂，空气中的氧气作为氧化剂，亚硫酸根作为敏化剂，硫酸钴作为鲁米诺-空气-亚硫酸根离子化学发光体系的催化剂，通过测定加入亚硫酸盐溶液前后体系的发光总强度的变化，与标准系列比较，可确定亚硫酸盐的浓度，进而确定食品中二氧化硫含量。该方法稳定性好、测定结果可靠，试剂用量少、简便快捷、成本低廉。应用该方法可准确测定干果、干菜、粉丝等食品中二氧化硫残留量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
