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一种鲢鱼生态化利用的方法
- 专利权人:
- 段蕊;毛斐文;张博妍
- 发明人:
- 张俊杰,王工程,张迎东,段蕊,毛斐文,张博妍
- 申请号：
- CN201710891591.X
- 公开号：
- CN107495189A
- 申请日:
- 2017.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 何文豪
- 摘要：
- 本发明公开一种鲢鱼生态化利用的方法，包括鲢鱼的前处理，其特征在于：鲢鱼鱼肉制作鱼糕午餐肉罐头的应用；将鲢鱼的鱼头、将鲢鱼的鱼头、鱼骨、鱼皮加热酶解后过滤，过滤得到的滤渣用于制备骨粉；滤液进行膜浓缩，浓缩体积至鱼糜总量的50%，并冷却、冷冻成冰后添加至所述鱼糕午餐肉罐头中,并进一步作为蛋白粉或饮料的配料；利用鱼内脏制备鱼蛋白液肥的应用；利用鱼鳞制备胶原蛋白的应用；本发明采用生态化利用的方法，其可使鲢鱼的肉包括其加工下脚料皆得到利用，本工艺为闭路循环工艺，加工过程中没有污染物或废弃物的排放；并且本发明范围不仅仅限于鲢鱼，也包括鲤鱼、草原、鳙鱼等的淡水鱼，本发明通过三条技术路线，将鱼肉，鱼头、鱼骨以及鱼内脏进行合理最大化的利用，尤其是将鱼头、鱼骨制备的浓缩液应用到鱼糜午餐肉罐头中，天然
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
