用于低水分颗粒食品表面巴氏杀菌或消毒的方法和系统

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专利权人:

皇家杜伊维斯维纳有限责任公司

发明人:

J·J·德库门

申请号：

CN201380025860.4

公开号：

CN104378993A

申请日:

2013.05.17

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

王长青

摘要：

本发明涉及一种使低水分颗粒食品如坚果、燕麦和香料表面巴氏杀菌或消毒的方法和系统，其中所述食品经过预热、在气体中巴氏杀菌或消毒、任选干燥和冷却。用于使食品巴氏杀菌或消毒的气体包括水蒸汽和一种或多种其它气体，优选为空气。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/