一种高骨钙营养牛肉脯及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 罗爱平,黄先财
- 申请号：
- CN200910102688.3
- 公开号：
- CN101606724B
- 申请日:
- 2009.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 徐逸心
- 摘要：
- 本发明一种高骨钙营养牛肉脯及其制作方法，属营养食品及其加工技术，其原料由牛肉糜、腌制剂、牛骨粉发酵液、玉米淀粉糊、复合凝结剂、调味剂和辅料按一定配比和一定的生产工艺配制加工而成，本发明产品含高钙、高蛋白、营养丰富，增加牛肉脯的一个新品种，产品口感细腻、软硬适度，嚼后无渣，具有特珠的香味，味美香醇，回味浓，本发明工艺流程如摘要附图。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
