A rapid-release encapsulation composition that includes a gelatin and a water-insoluble rapid-release agent is provided. In particular, a rapid-release encapsulation composition that includes a gelatin and an insoluble carbonate salt is provided.La présente invention concerne une composition d'encapsulation à libération rapide qui comprend une gélatine et un agent de libération rapide insoluble dans l'eau. En particulier, la présente invention concerne une composition d'encapsulation à libération rapide qui comprend une gélatine et un sel de carbonate insoluble.
