A rapid-release encapsulation composition that includes a gelatin and a water-insoluble rapid-release agent is provided. In particular, a rapid-release encapsulation composition that includes a gelatin and an insoluble carbonate salt is provided.젤라틴 및 수-불용성 속방성 물질을 포함하는 속방성 캡슐화 조성물이 제공된다. 특히, 젤라틴 및 불용성 탄산염을 포함하는 속방성 캡슐화 조성물이 제공된다.