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一种水溶性刺梨粉生产工艺
- 专利权人:
- 重庆骄王天然产物股份有限公司
- 发明人:
- 杨刚柱,徐小琴,张卫刚
- 申请号：
- CN201511019963.7
- 公开号：
- CN105394646A
- 申请日:
- 2015.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 冯倩
- 摘要：
- 本发明提供了一种水溶性刺梨粉生产工艺，涉及食品、保健领域。该水溶性刺梨粉生产工艺包括以下步骤：a.将刺梨粉碎至粒径为20～40目，得到碎料；b.将碎料与10～15bv的水混合，然后使得到的混合物在40～60℃下超声提取20～40min，超声提取的频率为25KHz和/或40KHz；c.利用离心机对步骤b得到的物质进行分离，然后过滤，得到滤液；d.将滤液浓缩至固形物含量在30％以上，得到浓缩物；e.干燥浓缩物，直至其含水量在5％以下，得到刺梨粉。本发明提供的水溶性刺梨粉生产工艺能够得到营养成本保留较好的刺梨粉，从而避免了刺梨在运输过程中的压伤、腐坏，也避免了消费者购买刺梨时的触伤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
