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一种冷冻干燥复方浆果超微粉及其生产方法
- 专利权人:
- 山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司
- 发明人:
- 刘明磊,苑伟
- 申请号：
- CN201410043389.8
- 公开号：
- CN103750328B
- 申请日:
- 2014.01.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冷冻干燥复方浆果超微粉及其生产方法，由如下重量百分数的浆果生产：树莓40～45％，蓝莓25～30％，桑椹6～8％，沙棘10～14％，枸杞4～6％，蓝靛果忍冬5～7％。具体步骤如下：称取和清洗浆果，沥干备用；将沥干后浆果混合在常压零下80℃的条件下冷冻1～3小时，将果实迅速冻结；将冻结的混合浆果在压强50～100帕环境下保持3～4小时，然后控制补偿加热，在4～5小时回温至0℃；然后用6～8小时时间从0℃加温到45℃，此时压强保持20～50帕；采用氮气保护，在零度温度下粉碎至5000～10000目；粉碎后的超微粉制成片剂。本发明合理配比浆果，使其达到保健养生之功效，既丰富了产品中功能性成分，又改善了产品的口感特性，清爽畅饮，产品将更有利于人体吸收，活性物质更好地保持，方便制成片剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
