the present invention relates to the method for growing edible fungi on a commercial site, in which a cultivation takes place according to a cultivation cycle, which successively comprises one or more preparatory stages and one or more harvest stages, and in which the site comprises at least one set of cultivation cells (4), where that set (4) comprises a first culture cell (1), a second culture cell (2) and a third culture cell (3), and the cultivation cycle is distributed over these at least three cultivation cells (1, 2, 3), moving the cultivation from the first cultivation cell (1), in which at least one preparatory phase takes place, for the second cultivation cell (2), in which at least one harvesting phase takes place in the second cultivation cell, and then to the third cultivation cell (3), in which at least one harvesting phase takes place.a presente invenção refere-se ao método para cultivar fungos comestíveis em um sítio comercial, em que um cultivo tem lugar de acordo com um ciclo de cultivo, que sucessivamente compreende uma ou mais fases preparatórias e uma ou mais fases de colheita, e em que o sítio compreende pelo menos um conjunto de células de cultivo (4), em que esse conjunto (4) compreende uma primeira célula de cultivo (1), uma segunda célula de cultivo (2) e uma terceira célula de cultivo (3), e o ciclo de cultivo é distribuído sobre essas pelo menos três células de cultivo (1, 2, 3), movendo o cultivo a partir da primeira célula de cultivo (1), em que pelo menos uma fase preparatória tem lugar, para a segunda célula de cultivo (2), em que pelo menos uma fase de colheita tem lugar na segunda célula de cultivo, e depois para a terceira célula de cultivo (3), em que pelo menos uma fase de colheita tem lugar.
