HWANG, HUN YEUN,황헌연,HAN, SANG EUCK,한상억,HWANG, HUN YEUNKR,HAN, SANG EUCKKR
申请号：
KR1020150022582
公开号：
KR1015758900000B1
申请日:
2015.02.13
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a grain processing device using a voltage and a grain processing method using the same and, more specifically, to a grain processing device using a voltage and a grain processing method using the same, capable of improving mouthfeel, a digestion rate, and a processing rate, and promoting mass production. The device comprises: a polishing unit for polishing grain； a storage hopper for storing the grain polished in the polishing unit； a measuring and packaging unit for measuring and packaging the grain stored in the storage hopper； a power unit for supplying power which operates the polishing unit, the storage hopper, and the measuring and packaging unit； and a high voltage generating unit for forming cracks in the grain stored in the storage hopper by applying the voltage to the storage hopper.본 발명은 전압을 이용한 곡물가공장치 및 이를 이용한 곡물가공방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 곡물의 식감 및 소화율을 향상시키기 위하여 15,000 ~ 30,000 V의 전압을 곡물에 인가시킴으로써, 곡물에 균열이 형성되어 수분 흡수가 빨라 식감 및 소화율의 향상은 물론 누락되는 곡물 없이 가공이 가능하여 가공율을 향상시킬 수 있고, 대량생산을 도모할 수 있는 전압을 이용한 곡물가공장치 및 이를 이용한 곡물가공방법에 관한 것이다. 본 발명의 전압을 이용한 곡물가공장치는 곡물의 도정이 이루어지는 도정부； 상기 도정부 하측에 구비되어, 상기 도정부에서 도정된 곡물이 저장되는 저장호퍼； 상기 저장호퍼 하측에 구비되어, 상기 저장호퍼에 저장되어 있던 곡물의 계량 및 포장이 이루어지는 계량 및 포장부； 곡물가공장치 일측에 구비되어, 상기 도정부, 저장호퍼, 계량 및 포장부를 구동하는 전원을 공급하는 전원부； 및 상기 저장호퍼 측부에 구비되어, 상기 저장호퍼로 전압을 인가하여, 상기 저장호퍼에 저장된 곡물에 균열을 형성시키는 고전압발생부； 를 포함한다. 또한, 상기 곡물가공장치에 곡물을 투입하는 곡물투입단계； 상기 곡물투입단계에서 투입된 곡물이 도정 되는 도정단계； 상기 도정단계에서 도정된 곡물이 저장호퍼에 저장되되, 고전압발생부에 의해 발생된 전압이 상기 저장호퍼에 저장된 곡물에 인가되며, 상기 곡물에 균열이 형성되는 균열형성단계； 상기 균열형성단계에서 균열이 형성된 곡물이 계량 및 포장되는 계량포장단계； 를 포함하는 곡물가공방법에 의해 곡물을 가공하는 것을 특징으로 한다.
