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一种纯天然炒制提香的制作工艺
- 专利权人:
- 张静静
- 发明人:
- 张静静
- 申请号:
- CN201710319156.X
- 公开号:
- CN107411033A
- 申请日:
- 2017.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种纯天然炒制提香的制作工艺,其特征在于,所需材料按如下比例混合:色拉油500g,大蒜15g,大葱80g,红米椒100g,杭椒100g,美人椒50g,杏鲍菇175g,菌菇130g,干椒20g,粗辣椒粉20g,鲜酱油80g,酿酒5g,芝麻15g,海鲜酱210g,糖40g,盐1g。本发明通过采用炒制脱水+植物防腐进行后期质保以及保存,保留健康无添加防腐剂等添加剂;所用材料都是精选天然食材制作,为防止口感杂质感我们切割之后会进行二次过筛,筛去多余的辣椒皮以及辣椒籽,让口感更稚嫩更醇厚;且利用糖代替味精鸡精,使辣酱更鲜美,更健康;在辣酱制作中采用海鲜酱及鲜酱油提鲜提味,让色泽更诱人,味道更醇厚,具有健康、营养、味道香醇、纯天然的特点。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/