中草药养生醋的制备工艺
- 专利权人:
- 南皮永禾盛调味品有限公司
- 发明人:
- 单继广
- 申请号：
- CN201810462161.0
- 公开号：
- CN108641884A
- 申请日:
- 2018.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 中草药养生醋的制备工艺，采用多种中草药成分制备酒曲，然后采用多种中草药制备黄酒，再加入以中草药粮食辅料发酵成醋,最后添加抗氧化防腐抗菌增香的中草药进行后发酵。本发明采用多种中草药成分制备酒曲，然后采用多种中草药制备黄酒，最后以中草药做辅料发酵醋，中草药添加物后发酵可达到防腐抗氧化性能，并可增加香气,含有低聚异麦芽糖使口味微甜，而且双向调节血糖，促进肠道有益菌生长，实现了不添加防腐剂而长期不变质的药食同源醋，具有提高免疫力作用，双向调节血糖，降低血压，降低血液粘稠度，健脾补肾、滋阴润肺，强身健体，抗疲劳，增强人体免疫力的养生功效，适合亚健康人群长期饮用，特别适合消渴症，脾虚便溏者长期食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
