天然茶提取物浸膏及其制备方法
- 专利权人:
- 恒枫食品科技有限公司
- 发明人:
- 张献忠,王根女,石伯阳,陈荣荣
- 申请号：
- CN201510336372.6
- 公开号：
- CN104957315A
- 申请日:
- 2015.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周豪靖
- 摘要：
- 本发明提供一种天然茶提取物浸膏，按质量百分比计包括：10～30％茶头香萃取液；15～28％茶多酚；1.1～1.76％游离氨基酸；1.5～4.0％咖啡因；2～15％酒精；21.24～70.4％水分。上述天然茶提取物浸膏Brix＝50-80％，pH＝4-6。本发明的天然茶提取物浸膏，茶叶香气丰富完整，且可溶性固形物含量高、水分低、具有一定含量的食用酒精，使提取物浸膏不易受微生物感染，稳定性好，满足食品饮料等产品香气和滋味的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
